Retort erresistentzia ontziak, lata bigunak ere deitzen direnak, bi urtean garapen azkarra lortu duen ontzi mota berriena da.Aplikazio oso erosoa da plater hotzetarako eta janari beroetarako.Giro-tenperaturan denbora luzez kontserbatzea hondatu gabe da bere ezaugarri nabarmenak.Ontzi hau elikagaietan, delicatessenetan eta abarretan asko erabiltzen da, eta edarien, patata purean, zerealetan eta abarretan ere erabiltzen da Mendebaldeko Europan.

Edukiak hobeto mantentzeko, merkatuan erretorta erresistentzia ontzi arruntak tenperatura altuko (121 ℃) esterilizazioa hartzen du orokorrean, 6 hilabetetan apal-denbora bermatu ahal izateko.Pertsonen bizi-maila hobetzearekin batera, elikagaiak ontziratzeko segurtasun baldintzak gero eta handiagoak dira.Iraupena modu eraginkorrean luzatzea eta edukiaren zaporea eta zaporea maximizatzea ardatz bero bihurtu da.

Orain ontzi malgu-fabrika askok metodo hauek hartzen dituzte normalean apal-bizitza luzeagoa dela konturatzeko.

1. Erretiluaren tenperatura handitzea.Edukia gehiago esterilizatu egiten da 135 ℃.
2. Hesi handiko errendimendua hobetzea.Hesi altua edukiaren zaporea murrizteaz gain, hondatzea saihestu dezake.

Hala ere, mikrouhin-labeen popularizazioarekin, hesi altuko eta tenperatura altuko mikrouhin-labeak azkar garatu dira.Sukaldaritza-metodo erosoago eta azkarragoek ezinbestean ontziratze-materialek funtzio gehiago izatea eskatzen dute.Mikrouhin labean zuzeneko berokuntza ez da soilik hesi altuko eta tenperatura altuko ontziratze material honen funtzioa, baizik eta garapen joera saihestezina ere bada.

Hesi-material tradizionalak PVDC, EVOH, aluminiozko papera eta film metalizatua dira.Hesi handiko ontziratzeko material gisa, PVDC asko erabiltzen da.Baina bere hondakinek ingurumena kutsatuko dute errekuntza tratamenduan.EVOH-ren hesi-errendimendua larriki mugatuta dago ingurumenak.Hezetasuna % 60 > denean, hesiaren errendimendua nabarmen jaisten da.Aluminiozko papera opakoa da, baliabideen kontsumoa handia da, erraza da zimurtzen eta mikrouhin-labearen transmisioa blokeatzen du.Metalizatutako filma berreskuratzen zaila da, opakoa, mikrouhin labeko iragazkortasun eskasa eta erraz kentzen da tenperatura altuan egosten.

Goiko gaietan oinarrituta, elikagaiak prozesatzeko industriak ontziratzeko materialetarako eskakizun handiagoak planteatzen ditu, mikrouhin-ontziek hesi-errendimendu bikaina, gardentasuna izan behar dute eta 135 ℃ baino gutxiagotan erretorta daiteke.